متشيليش همهم تاني..احسن طريقة لتخزين البرتقال والجزر لرمضان هتشيليهم للسنه الجايه

تخزين البرتقال والجزر

مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ النساء في التفكير في تخزين الكثير من الخضراوات والفواكه التي ستحتاجونها خلال الشهر الكريم. ومن بين هذه الخضراوات الهامة في هذا الوقت هي الجزر والبرتقال، اللذان يتوافرا بكثرة في الأسواق وبأسعار مخفضة. فتقوم النساء بشراء كميات كبيرة من الجزر والبرتقال وتخزينها في الفريزر لتحضير عصير الجزر بالبرتقال خلال شهر رمضان، وذلك لما له من فوائد صحية عديدة وقيم غذائية عالية، بالإضافة إلى طعمه الرائع.

طريقة تخزين الجزر والبرتقال

تخزين الجزر بالبرتقال لعمل العصير يمكن أن يتم بعدة طرق مختلفة، وفيما يلي أحدث الطرق وأكثرها فعالية، مع ذكر المكونات التي تحتاجونها للتخزين، وذلك بمساعدة الشيف نورهان القاضي:

المكونات:

  1. جزر.
  2. برتقال.
  3. سكر.
  4. ماء.
  5. أكياس تفريز.

طريقة التخزين:

  • يجب تنظيف الجزر جيدًا وتقشيره.
  • ثم قطع الجزر ووضعه في إناء وتسخينه على النار لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك يترك الجزر حتى يبرد تماما.
  • بعد ذلك يتم خلط الجزر في الخلاط الكهربائي مع عصير البرتقال.
  • يضاف القليل من السكر والماء حسب الرغبة ويستمر في الخلط حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • يتم توزيع العصير في الأكياس بالكمية المرغوبة، ثم يتم إزالة الهواء من الأكياس وإغلاقها بإحكام.
  • ثم يتم تخزين الأكياس في الفريزر، ويمكن استخدام العصير حسب الحاجة خلال شهر رمضان.

“فوائد البرتقال:

يتميز البرتقال بفوائد عديدة تُساهم في تعزيز الصحة والعافية. يمكن ذكر بعض هذه الفوائد كالتالي:

  • تقليل أعراض النزلات البردية.
  • خفض ضغط الدم الانبساطي.
  • تحسين وظائف الرئتين بفضل احتوائه على فيتامين ج، مما يقلل من أعراض الربو.

فوائد الجزر:

تشمل فوائد تناول الجزر ما يلي:

  • تعزيز جهاز المناعة.
  • تحسين الرؤية.
  • ترطيب البشرة ومكافحة التجاعيد.
  • ترطيب الجسم.
  • دعم صحة القلب والشرايين.
  • تحسين صحة العين.

فوائد عصير البرتقال بالجزر:

يُعتبر عصير البرتقال بالجزر من المشروبات المفيدة للصحة، حيث يمتاز بتوفير العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، ومن فوائده:

  • تخفيف الصداع وأعراض البرد.
  • تعزيز صحة العظام وتحسين الهضم بفضل خصائصه كملين طبيعي.
  • الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الجلطات.
  • تقوية المفاصل.
  • تنقية الجسم من السموم.

طريقة تحضير مهلبية البرتقال بالجزر:

  1. نبدأ بفرم الجزر ووضعه على النار مع كمية من الماء ليتم سلقه، بينما نقوم بعصر البرتقال ومزجه مع الجزر. ثم نقوم بإذابة النشا في نصف كوب من الماء البارد وتركه جانباً.
  2. نضع خليط البرتقال والجزر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغلي.
  3. بعد ذلك، نقوم بإضافة النشا تدريجياً ونستمر في التحريك.
  4. ننتظر لحظة حتى يتماسك القوام، ثم يُصب في أطباق التقديم.
close