مكنتش هتخطر على بال حد.. طريقة عمل الطحينة في البيت زيها زي الي بتجبيها من برا

طريقة عمل الطحينة في البيتبدايةً، في هذا الشهر الفضيل، نجدّد اهتمامنا بالطعام بطريقة مميزة تتلاءم مع أجواء رمضان المباركة. فالطعام ليس مجرد وسيلة لإشباع الجوع ولكنه جزء من تجربتنا اليومية، وفي رمضان يصبح تحضير الطعام ومشاركته جزءًا لا يتجزأ من تجمعاتنا وعاداتنا الدينية.

ومع اقتراب وقت الإفطار، ينتاب الكثير منا الرغبة في اكتشاف وصفات جديدة تضيف إلى مائدتنا لمسة خاصة تعكس جمال هذا الشهر الكريم. ومن هنا تبرز “سلطة الطحينة” كخيار رائع يمكن أن يثري تجربتكم الغذائية في رمضان.

تحضير “سلطة الطحينة” ليس معقدًا، فهي تتألف من مكونات بسيطة مثل الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح، ولكنها تضفي نكهة رائعة ومميزة على السفرة. ستجدون أدناه الطريقة بخطواتها السهلة والواضحة:

مقادير سلطة الطحينة:

  • ¼ كيلو من السمسم
  • 5 فصوص كبيرة من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ
  • فلفل أسود
  • ملح
  • كمون
  • بقدونس طازج للتزيين(اختياري)

طريقة التحضير:

  1. يُسخن السمسم في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ثم يُرفع عن النار.
  2. يُضاف السمسم المحمص إلى الخلاط الكهربائي ويُطحن حتى يصبح ناعمًا كالطحينة.
  3. في وعاء، يُخلط الثوم المفروم مع الملح والفلفل والخل.
  4. يُضاف السمسم المطحون إلى الخليط ويُخلط جيدًا.
  5. يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يحصل الخليط على القوام المناسب.
  6. يُقدم الطحينة بعد تزيينها بالبقدونس الطازج.

بهذه الطريقة البسيطة، يُمكنك تحضير سلطة الطحينة بسهولة وسرعة، وتقديمها كمقبل لذيذ على سفرتك.

close