طريقة رهيبة لعمل اطيب واحلى نجرسكو.. اعملية وهتلاقي العيله كلها خلصته في ثانية من حلاوتة

طريقة عمل النجرسكو

تُعتبر مكرونة النجرسكو بالبشاميل واحدة من أشهى الوجبات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، خاصةً الأطفال والكبار في مصر. تسعى الأمهات دومًا لإيجاد طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق في المنزل لإسعاد أفراد العائلة. في هذا المقال، سنقدم لكم الخطوات والمكونات اللازمة لتحضير مكرونة النجرسكو بالبشاميل بطريقة احترافية.

المكونات:

  • عبوة معكرونة شرائط أو إسباجتي.
  • ٥ ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ٣/٤ كيلو جرام من اللبن.
  • دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات أو شرائح.
  • كوب واحد من مزيج الأجبان الموتزاريلا والرومي والشيدر، أو أي نوع من الأجبان حسب الرغبة.
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل.
  • رشة قرفة.
  • ملعقة زعتر.

طريقة التحضير:

لعمل طبق من النجرسكو اللذيذ ينقسم طريقة التحضير الى قسمين وهما:

لبشاميل:

  1. في مقلاة على النار، قومي بتسييح الزبدة، ثم أضيفي الطحين وحركي بلطف حتى يمتص الطحين الزبدة ويصبح لونه ذهبيًا، ثم دعيه يبرد قليلاً.
  2. أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة كثيفة، يمكن تعديل كمية الحليب حسب القوام المطلوب.
  3. قومي بإضافة الملح، الفلفل، والتوابل، واخلطي المكونات جيدًا، ثم اتركيها جانبًا.

للنجرسكو:

  1. اسلقي المعكرونة في وعاء كبير حتى تصبح “نصف مستوية”.
  2. قومي بتحضير صلصة البشاميل بالطريقة المعتادة، وزيدي كمية الماء أو الحليب لتصبح خفيفة قليلًا.
  3. في مقلاة، قلي الطحين في الزيت ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الذوق.

مع هذه الخطوات، ستتمكنين من تحضير مكرونة النجرسكو بالبشاميل بسهولة في منزلك بمذاق يفوق توقعاتكم.

close