بطريقة سهلة وبسية وهيطلع زي ما بتجيبيه من برا واحلى كمان.. طريقة اعداد الكحك الناعم على اصوله

طريقة عمل الكحك الناعم

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن طرق إعداد الكحك الناعم، الذي يتميز بطعمه الشهي ويُقدم في المناسبات والتجمعات خلال العيد، سواء مع فنجان من الشاي أو العصير. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات وطريقة إعداد الكحك العيدي في المنزل بطعم لذيذ وبشكل سهل وبسيط.

الطريقة الاولى لعمل الكحك العيدي

مكونات:

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ربع كيلو من السمن البلدي.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقة من روحة الكحك.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • أربع ملاعق من الماء الفاتر.
  • القليل من الملح. للتزيين: سكر بودرة.

خطوات تحضير الكحك العيدي:

  1. في إناء كبير، نمزج المكونات الجافة مثل الدقيق، النشا، روحة الكحك، والسمسم.
  2. نُسخن السمن البلدي على نار متوسطة، ثم نُضيف خليط المكونات الجافة ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  3. نُضيف الخميرة، السكر، والقليل من الملح إلى الخليط، ونستمر في الخلط حتى يتمازجوا.
  4. نبدأ بعجن العجينة براحة اليد حتى تصبح متماسكة، ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  5. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام مناقيش الكحك.
  6. ندهن صواني الفرن بالسمن أو الزبدة، ثم نرص الكرات عليها.
  7. نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الصواني فيه لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكحك ذهبياً.
  8. بعد إخراج الكحك من الفرن، نتركه يبرد تماماً، ثم نضعه في طبق التقديم ونرش عليه السكر البودرة.

الطريقة الثانية لإعداد الكحك العيدي:

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السمن.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقة ونصف من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة من القرفة والهيل المطحونين.
  • ثلث كوب من الزبادي.

طريقة التحضير:

  1. نمزج مسحوق الخبز، السمن، الهيل، القرفة، الزبادي، والسكر جيداً.
  2. نترك العجينة ترتاح، ثم نشكلها حسب الرغبة.
  3. نضع الكحك في صواني الفرن، ونخبزه في فرن مُسخن مُسبقاً حتى ينضج.
  4. بعد إخراجه من الفرن، نتركه يبرد تماماً، ثم نرش عليه السكر البودرة قبل تقديمه.

بهذا نكون قد قدمنا طريقتين لتحضير الكحك العيدي بطرق مختلفة ولكنها مضمونة لتنال إعجاب الجميع.

close