لمي عيال البيت واعملو احسن رقاق في البيت هيرجع لنا روح اللمة من جديد.. جبنالك طريقة سهلة وبسيطة لعمل الرقاق في البيت

طريقة عمل الرقاق في البيت

باقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ العديد من الأمهات في التحضير لهذا اليوم بشراء مستلزمات المنزل والطعام اللازم. ومن بين الأطباق التي لا غنى عنها في كل مائدة مصرية في هذا اليوم هو الرقاق. ومع ارتفاع الأسعار، يبدأ العديد من ربات البيوت في البحث عن طرق موفرة واقتصادية لتحضير الرقاق الناشف في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا.

اسهل طريقة لعمل الرقاق

إليكم أفضل طريقة لتحضير الرقاق الناشف في المنزل:

المكونات:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

  1. يُوضع الدقيق في وعاء ويتم تنقيته من الشوائب، ثم يضاف إليه السكر والملح ويخلطوا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  2. يضاف الماء الفاتر تدريجياً ويُعجن الخليط جيدًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتشكل عجينة مطاطية وناعمة. بعد ذلك، يُغطى العجين ويترك ليستريح لمدة لا تقل عن ساعة.
  3. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُترك لتستريح لمدة 10 دقائق قبل أن يتم تسطيحها بواسطة النشابة.
  4. يُوضع العجين في مقلاة مُسخنة على النار ويُترك ليطهى حتى ينضج مع التقليب المتكرر من الجهتين.
  5. يُترك العجين ليجف في الهواء حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة حفظ الرقاق الناشف:

  • توضع الأوراق الرقيقة الناشفة في كيس كبير مناسب لحجمها وكميتها.
  • يُغلق الكيس بشكل صحيح ويُلف بدقة لتجنب تعرضه للرطوبة.
  • يُحفظ الرقاق في درجة حرارة الغرفة ويُخزن في مكان جاف ونظيف قبل استخدامه.

يُنصح بعدم وضع الرقاق الناشف في الثلاجة أو في أي مكان رطب، حتى لا تتأثر جودة العجينة بدرجات الحرارة المنخفضة والرطوبة.

close