بطريقة سهلة وبسيطة هتعملي احلى كيكه هشة ولذيذة في البيت.. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة وجبنالك اسرار عملها عشان تطلع معاكي مضبوطة

كيكة الزبادي الهشة

في عالم الطهي، تعتبر كيكة الزبادي الهشة واحدة من الوصفات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها الرائع، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات. في هذا المقال، سنستكشف مكونات وطريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالتفصيل، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح المفيدة لتحقيق أفضل النتائج.

مكونات كيكة الزبادي الهشة:

  • نصف كوب من الزبدة والزيت.
  • كوبان من الدقيق.
  • باكو بكينج بودر.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من السكر.
  • فانيليا.
  • بيضتان.
  • ملح.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة:

  1. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي القوام ويتضاعف حجمه.
  2. أضيفي الزبادي والزيت إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الباكو بكينج بودر والملح.
  4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبادي مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون عجينة ناعمة.
  5. صبي العجينة في صينية مخصصة للخبز مسبقًا ومدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق لتجنب الالتصاق.
  6. سخني الفرن إلى درجة حرارة محددة واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره في منتصف الكيكة.
  7. اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقديمها وقطعها.

نصائح لنجاح كيكة الزبادي الهشة:

  • تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء لتحقيق تجانس أفضل.
  • خفق البيض والسكر جيدًا للحصول على هواء كاف داخل العجينة.
  • لا تفرطي في خلط العجينة لتجنب الحصول على كيكة صلبة.
  • استخدمي صينية متوسطة الحجم لتوزيع العجينة بشكل متساو وتحقيق طهي متساو.
  • تحققي من نضج الكيكة باستخدام عود الأسنان أو الضغط بلطف على وسط الكيكة.
  • اتركي الكيكة تبرد قبل تقديمها للحفاظ على هشاشتها ولذتها.
close