العجة، هذه الوجبة اللذيذة والموفرة، هي خيار مثالي لوجبة الغداء أو العشاء خاص في ليالي الشتاء الباردة، بجانب كم الفوائد الكبير بمكوناتها. تتميز بسهولة تحضيرها وتتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. في هذه المقالة، سنشاركك طريقة تحضير العجة الاقتصادية التي تجمع بين النكهة الرائعة والتكلفة المنخفضة.
المكونات المطلوبة
خمس بيضات.
طماطم (ثمرتان).
بصلة كبيرة.
حزمة بقدونس.
حزمة كزبرة خضراء.
ملح (ملعقة صغيرة).
فلفل أسود (ملعقة صغيرة).
دقيق أبيض (ثلاث ملاعق كبيرة).
فلفل حار (حسب الرغبة).
زيت للطهي.
خطوات التحضير
ابدئي بتقطيع الطماطم، البصل، والفلفل الحار إلى قطع صغيرة.
قطعي البقدونس والكزبرة إلى قطع صغيرة أيضًا.
استخدمي مقلاة متوسطة الحجم لتحضير العجة.
ضعي البصل في مقلاة مع الزيت حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
أضيفي الطماطم والفلفل الحار إلى البصل، وقلبيهم جيدًا ثم ارفعيهم عن النار.
في وعاء، اخفقي البيض مع البقدونس، الملح، الكزبرة، والفلفل الأسود.
ذوبي الدقيق في قليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض.
أضيفي خليط البصل والطماطم إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
اخبزي العجة في الفرن حتى تحصلي على لون ذهبي.
وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير العجة الاقتصادية بنكهة رائعة وبتكلفة منخفضة. تمتعي بتقديمها مع الخبز الطازج والسلطة لوجبة متكاملة ومغذية.
