فرحي عيالك منغير ما تكلفي نفسك.. طريقة عمل غزل البنات منغير ماكينة ولا خلاط هتعملي اكبر كمية بكوباية واحده من السكر بس

مكونات عمل حلوى غزل البنات:

• 2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• بضع قطرات من ملون الطعام (اختياري).
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري).

الأدوات المطلوبة:

• قدر صغير.
• ملعقة خشبية.
• وعاء ماء مثلج.
• شوكتان أو عيدان للتقليب.

طريقة التحضير:

1. في القدر، امزج السكر والماء وملون الطعام وخلاصة الفانيليا.
2. سخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان.
3. دع الخليط يغلي لعدة دقائق حتى يصبح كثيفًا.
4. ضع الوعاء المملوء بالماء المثلج بجانبك.
5. اغمس الشوكتين أو العيدان في السكر المغلي، ثم بسرعة قم برش السكر فوق الوعاء المثلج بحركات سريعة ذهابًا وإيابًا.
6. ستلاحظ تشكل خيوط رفيعة من السكر فوق سطح الماء المثلج.
7. قم بلف هذه الخيوط حول الشوكتين أو العيدان لتشكيل غزل البنات.

مكونات عمل غزل البنات بدون ماكينة:

• كوب من السكر.
• قطرات من ملون الطعام (اختياري).
• بضع قطرات من خلاصة الفانيليا أو أي نكهة أخرى (اختياري).
• قدر للطهي.
• ملعقة خشبية.
• صينية بحواف عالية.
• مضرب يدوي أو شوكة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. ضع السكر في القدر وأضف قطرات من ملون الطعام وخلاصة الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
2. سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر بالكامل ويبدأ في الغليان.
3. اترك السكر يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلًا.
4. امسك المضرب اليدوي أو الشوكة فوق الصينية.
5. باستخدام ملعقة، صب السكر المغلي ببطء فوق المضرب أو الشوكة بحيث تتشكل خيوط رفيعة من السكر تسقط في الصينية.
6. حرك المضرب أو الشوكة ببطء لجمع خيوط السكر وتشكيل غزل البنات.
7. كرر هذه العملية حتى تحصل على كمية كافية من غزل البنات.