البسكويت مش حلو بس.. جبنالك طريقة عمل البسكويت المملح في البيت مكوناته متوفرة في كل مطبخ وطعمة لذيذ ومقرمش

تتميز وصفة البسكويت بالملح بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، حيث يمكن تجهيزها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبتكلفة منخفضة. يسعى العديد من السيدات إلى معرفة طريقة تحضير هذا النوع من البسكويت، نظرًا لشعبيته بين الكثيرين، وتزايد الاقبال على تحضيره خاصة في فترة قرب عيد الفطر المبارك.

تتكون مكونات البسكويت بالملح من:

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير البسكويت بالملح:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الزبدة الطرية إلى الدقيق واخلطيهما جيدًا باليدين.
3. أضيفي الماء ببطء إلى الخليط واعجنيهما بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرة، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. بعد الترتيب، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى حوالي 1/4 بوصة.
6. باستخدام قوالب البسكويت، اقطعي العجينة إلى الأشكال المفضلة لك.
7. ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قطعة.
8. قبل وضعها في الفرن، يمكنك رش سطح العجينة بحبة البركة والسمسم بشكل خفيف لإضافة نكهة إضافية.
9. أو يمكنك إضافتهما داخل العجينة لتحسين النكهة والقوام.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
11. بعد الانتهاء، دعي البسكويت يبرد قليلاً على الصينية، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
12. للحفاظ على طراوته ونكهته، قومي بتخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق.

نصائح للحصول على بسكويت مقرمش:

• تأكدي من أن الزبدة التي تستخدمينها باردة عند خلطها مع الدقيق.
• اخلطي المكونات فقط حتى تتكون العجينة دون أن تفرطي في العجن.
• بعد عمل العجينة، ضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تقطيعها وخبزها.
• قطع البسكويت بنفس السمك لضمان طهي متساوٍ والحصول على بسكويت مقرمش من الداخل.
• راقبي البسكويت جيدًا أثناء وجوده في الفرن لتجنب احتراقه.