مش هتشتريها من برا ووفري فلوسك.. اعملي احسن واوفر واضمن بودينج كريم الكراميل في بيتك وفرحي بيه عيالك

الكريم كراميل هو من بين الأطباق الشهية التي تأتي من مطابخ أوروبية كإسبانيا وفرنسا، حيث تعتبر وصفة أساسية تحتوي على البيض والحليب والسكر. تتميز هذه الوصفة بشهرتها في العديد من البلدان، سواءً بين الكبار أو الصغار، وتُقدم بأشكال متعددة ومختلفة في المحلات والمطاعم الكبيرة، سواءً مع الفواكه أو الآيس كريم أو أطباق أخرى، مما يُضيف لها طعمًا لذيذًا ومميزًا.

نقدم لك اليوم وصفة لتحضير الكريم كراميل في المنزل، لتستمتعي بنكهة رائعة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن:

المكونات:

• 1 كيلو من الحليب
• 6 بيضات
• نصف كيلو سكر ناعم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• لصوص الكراميل: نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير صوص الكراميل عن طريق وضع نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء على النار واستمري في التقليب حتى يتكرمل السكر ويأخذ اللون الذهبي.
2. اسكبي الصوص في قالب الفرن وحركيه حتى ينتشر بالتساوي في القالب.
3. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي الحليب على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح دافئًا.
4. في وعاء، اخفقي البيض والفانيليا والسكر جيدًا.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
6. صبي الخليط في قالب صوص الكراميل، ويمكن استخدام مصفاة لإزالة الشوائب.
7. ضعي القالب في صينية مملوءة بالماء الساخن.
8. اتركي الكريم كراميل في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى يأخذ اللون المناسب.
9. اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات متتالية.
10. عند التقديم، ضعي القالب في الماء الساخن ليذوب صوص الكراميل، ثم قلبيه وقدميه.

يمكنك تزيين الكريم كراميل بقطع الفواكه حسب الرغبة لإضافة جمالية ونكهة مميزة.