منغير ما تضيعي فلوسك على الفاضي.. جبنالك اسهل واسرع واوفر فطاير هتعمليها في بيتك جبنالك ريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة في البيت بمكونات سهلة جدا

منذ بزوغ الفجر في عالم الطهي، سعى الإنسان دائمًا إلى تطوير وإبتكار مختلف أصناف الحلويات، مما أضاف لمسة فريدة في هذا المجال. ومن ضمن هذه الحلويات، تبرز فطائر الشوكولاتة المورقة كواحدة من أشهرها وأكثرها جاذبية، حيث تجمع بين العجينة الهشة والشوكولاتة الغنية لتقدم تجربة لذيذة وممتعة. تابعوا معنا لمعرفة طريقة تحضير هذه الفطائر الشهية.

طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة المورقة

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة أو حليب، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1/4 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.
2. أضف الزبدة الباردة وامزجها بأطراف أصابعك حتى تصبح المكونات متجانسة بحجم حبات البازلاء.
3. أضف الماء تدريجياً واستمر في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. شكل العجينة إلى كرة ولفها بورق نايلون، ثم اتركها في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
5. في قدر صغير على نار هادئة، اذيب الشوكولاتة مع الحليب والزبدة والسكر مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم اترك الحشوة جانباً لتبرد.
6. قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 3 مم.
7. قم بتقطيع العجينة إلى دوائر أو مستطيلات باستخدام كوب أو قالب.
8. وزع كمية مناسبة من حشوة الشوكولاتة في وسط كل قطعة.
9. اطوِ العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث أو أي شكل تفضله.
10. اضغط على حواف العجينة بإحكام لمنع تسرب الحشوة.
11. سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. ضع الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
13. اخبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
14. قدم فطائر الشوكولاتة المورقة ساخنة أو باردة مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة.
15. يمكن تزيين الفطائر بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير فطائر الشوكولاتة المورقة:

• يمكن استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة المفضلة لديك.
• يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
• يمكن إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى الحشوة.
• يمكن خبز الفطائر في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.