مش هتشتريه من برا تاني خلاص.. طريقة عمل لفائف قمر الدين في البيت وبثلاث مكونات بس

قمر الدين من الحلوة الشهية الرمضانيه التي يمكن تحضيرها من المشمش الطازج، وهو يتميز بفوائد صحية متعددة تعود بالنفع على الصائمين في شهر رمضان. يحتوي على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. بالإمكان تحضيره في المنزل باستخدام عدة وصفات متنوعة. فيما يلي نقدم طريقة تحضير لفائف قمر الدين بشكل مبسّط

طريقة تحضير لفائف قمر الدين:

المكونات:

• 3 كيلو من المشمش الطازج.
• 2 لتر من الماء.
• نصف كيلو من السكر الناعم.

الطريقة:

1. نبدأ بتقشير المشمش وإزالة البذور.
2. يتم غسل المشمش جيداً بالماء وتصفيته.
3. في حلة على النار، نضع الماء ونضيف إليه المشمش المقشّر والسكر.
4. يُترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
5. بعد أن يبرد المزيج، يُوضع في خلاط كهربائي ويُخلط جيداً.
6. يُصفى الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من أي قشور لمشمش.
7. يُدهن صينية خشبية بالقليل من زيت الزيتون، ثم يُفرد الخليط فيها.
8. يُترك الخليط ليتماسك، ثم يُغطى بورق تغليف بلاستيكي.
9. يُستخدم الخليط طازجاً في نفس اليوم أو اليوم التالي، ويُمكن حفظه في ورق ألمنيوم.